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厨房排烟系统清洗的方法有哪些
酒店厨房排烟系统是每家正规酒店必不可少的设备，主要承担着为厨房排放和净化油烟的作用。酒店厨房排烟系统主要由集烟罩、风机、油烟净化设备和烟管组成。厨房排风系统的设备由于长期使用，会积聚大量油烟，影响排烟系统的运行效率和油烟净化的效果。
因此，为了保证厨房油烟排放和油烟净化的效果，应定期对厨房排风系统进行清洗。下面我们就来详细讲讲厨房排烟系统的清洁方法。一是在清洗酒店食堂厨房排烟系统时，必须先切断电源，重点清洗排烟口和排烟管。厨房油烟管道比较长，内径大于40cm的管道可以通过人工进入管道进行清理，而内径小于40cm的排烟管道由于人无法进入管道，可以通过拆除部分排烟管道进行清理。
在清理冲洗排烟管道时，可以先用专用工具铲除油污较厚的部分，再使用专业溶油剂。用高压清洗机喷洒溶油剂半小时后，用清水冲洗干净。这样排烟管的油污就基本清理干净了，但需要注意烟管连接处的密封处理，避免清理后出现漏油现象。
排烟管道的结构有哪些要求?
排烟管道外表面与木材等可燃部件的距离不应小于15cm，或在排风管外表面覆盖不小于10cm厚的隔热材料进行保温。
排烟管道穿过隔烟罩时，风管与隔烟罩之间的空隙要用水泥砂浆等不燃材料严密填充。
排烟管道与排风机的连接应采用法兰连接或不燃烧的软连接。
需要保温的金属烟道要使用不燃的保温材料，如矿棉、玻璃棉、岩棉、硅酸铝等材料。
排烟管道口的材料要采用耐火性好的材料，排烟口的位置要根据建筑物的情况确定，并要避开有焚烧危险的部分。
排烟的目的是通过抽排机将室内的烟尘排到外面，通风可以迫使室内外空气在机器内循环。首先，它的通风方向和位置不同。
